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Zum Aufgeben zu groß, zum Weitermachen zu klein. Das ist ein Satz, der oft fällt, wenn es um das Thema Nebenerwerbsbetriebe geht. Dabei sind diese Betriebe in ganz vielen Fällen gar nicht zu groß und nicht zu klein, sondern gerade richtig - weil sie sich die passende Nische gesucht haben.

Manche Lederprodukte gelten wegen der Gerbstoffe als krebserregend. Außerdem verbraucht die Herstellung viel Wasser. Welche Regeln gelten für deutsche Gerbereien? Und was hat es mit pflanzlich gegerbtem Bio-Leder auf sich?

Kühe versorgen Traktor fahren, Bäume fällen - mit dabei immer das Handy. Junge Landwirtinnen zeigen auf Instagram, was ihren Beruf ausmacht - mal witzig, mal aufklärend. Das Notizbuch begleitet drei von ihnen durch ihren Tag.