Alles Geschichte - Der History-Podcast Folgen

Arme Menschen sind selbst schuld, wenn sie hungern! Sie müssen nur richtig essen. Mit dieser Überzeugung führen Wissenschaftler im 19. Jahrhundert eine Maßeinheit für Ernährung ein: die Kalorie. Seitdem dient sie immer wieder auch als Antwort auf politische Probleme: Krieg, Krankheiten, Klima. Ein Podcast von Stefan Foag (BR 2025)

Die Pflanze Silphium war eine der köstlichsten Sensationen der Antike. Silphium war sogar eine begehrte Kriegsbeute. Die teuersten Rezepte der Antike konnte man nur mit dieser Luxuspflanze zubereiten - und war damit ein Statussymbol für die Reichsten. Eines Tages war Silphium spurlos verschwunden. Ein Podcast von Philip Montasser (BR 2026)

Nach dem Zweiten Weltkrieg war die Arbeitskraft in Deutschland Mangelware. In der Bundesrepublik entschied man sich von den 1960er Jahren, Arbeiterinnen und Arbeiter per Anwerbeabkommen ins Land zu holen. Die Arbeitsmigranten kamen fast ausnahmslos aus dem Süden - aus Italien, Spanien, Griechenland, Portugal, Jugoslawien und der Türkei. Sie arbeiteten in der Landwirtschaft und vor allem in der Industrie. Doch einige zog es bald in die Selbstständigkeit, aus der dann nach und nach Pizzerien, Tavernen und Döner-Restaurants entstanden. Und damit eine neue Esskultur in Deutschland.