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Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5

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Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz ist für den maximalen Genuss kein Weg zu weit. Dafür folgen sie kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern, und testen, was das Zeug hält: Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte.

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Folgen von Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5

86 Folgen
  • Folge vom 19.03.2026
    Gute Wurst aus Nordhessen
    Was die Ahle Wurst auszeichnet, bespricht Helmut Gote mit Moderator Uwe Schulz. Außerdem erklärt der Genussexperte, wie die traditionelle nordhessische Wurstspezialität in der Küche eingesetzt werden kann. Von WDR 5.
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  • Folge vom 12.03.2026
    Von Karpfen bis Bratwurst: Franken kulinarisch
    Genussexperte Helmut Gote ist ein erklärter Freund des Deftigen. Da kommt ihm eine Reise durch Franken wie gerufen. Mit Moderatorin Carolin Courts ergründet er, was die fränkische Küche einzigartig macht. Von WDR 5.
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  • Folge vom 05.03.2026
    Von Bio-Süße bis Leberkäse: Neues von der Biofach
    Genussexperte Helmut Gote war zu Gast auf der Messe "Biofach" in Nürnberg. Mit Carolin Courts nimmt er nicht nur neue Produkte, sondern auch die Lage der Bio-Branche insgesamt unter die Lupe. Von WDR 5.
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  • Folge vom 24.02.2026
    Soulfood: Karibische Küche mit Beni Tonka
    Vegetarische Küche mit karibischem Twist: Beni Tonka erklärt Uwe Schulz und Carolin Courts, warum Tamarinde für ihn unverzichtbar ist. Kulinarisch geprägt haben ihn die Küche von Trinidad und Tobago und seine deutsche Oma. Von WDR 5.
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