BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen Folgen

Der Vorarlberger Christof Abbrederis ist seit ein paar Jahren der Chef der Marke Alma. Alma war seit 1921 eine Vorarlberger Bauerngenossenschaft, bevor diese 2008 die Rechte an der Marke an den langjährigen Mitbewerber, die Firma Rupp, verkaufte. Christof war vorher für Rupp tätig, Alma der Mitbewerber. Der Wettbewerb war hart und wurde auch ebenso hart geführt. Plötzlich hatte Christof die Verantwortung für beide Marken, was angesichts der gemeinsamen Geschichte von Rupp und Alma eine durchaus einzigartige Situation darstellte. Inzwischen verantwortet er die Marke Alma. Mit seinem Team arbeitet er an dem Spagat zwischen Idealismus und Bewahrung der Traditionen einerseits und betriebswirtschaftlichem Erfolg auf der anderen Seite. Alma produziert einerseits Schmelzkäse. Das zweite Standbein sind traditionelle Vorarlberger Käsesorten. Speziell ist dabei besonders der „Alpkäse“, der auf sogenannten Sennalpen hergestellt und dann in den Käsekellern der Alma gereift wird. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreichwww.bauertothepeople.at/membersheepsNEWSLETTERwww.bauertothepeople.at/newsletter/YOUTUBE KANALwww.youtube.com/@bauertothepeopleB2P SHOP - Ran an den Merch!www.bauertothepeople.myspreadshop.at/SOCIAL MEDIAFacebookwww.facebook.com/bauertothepeople.atInstagramwww.instagram.com/bauertothepeople/TikTokwww.tiktok.com/@bauertothepeopleLinkedInwww.linkedin.com/company/bauertothepeople/  PODCAST ABONNIERENPodcast bei Applepodcasts.apple.com/podcast/id1528060610Podcast bei Spotifyopen.spotify.com/show/5RtZ2G0PdLw8Khi0XWByjfMUSIK Leit hoits zamm – Haindling Power to the People – Junior Kelly … und ein bisserl selbst gesungen ?  Also abonnieren, folgen und weitersagen!Vor allem: Viel Freude beim Reinhören!

Vor ziemlich genau drei Jahren haben wir die erste Folge des BauerothePeople-Podcast aufgezeichnet. Seither ist viel geschehen und hoffentlich hattet ihr den einen oder anderen Ahaa!-Moment rund um unsere Lebensmittel und die Menschen dahinter. Wir sind jedenfalls genauso motiviert wie damals und freuen uns auf viele weitere Menschen, Gespräche und Perspektiven rund um unsere Lebensmittel. Weiter gehts! :) MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreichwww.bauertothepeople.at/membersheepsNEWSLETTERwww.bauertothepeople.at/newsletter/YOUTUBE KANALwww.youtube.com/@bauertothepeopleB2P SHOP - Ran an den Merch!www.bauertothepeople.myspreadshop.at/SOCIAL MEDIAFacebookwww.facebook.com/bauertothepeople.atInstagramwww.instagram.com/bauertothepeople/TikTokwww.tiktok.com/@bauertothepeopleLinkedInwww.linkedin.com/company/bauertothepeople/  PODCAST ABONNIERENPodcast bei Applepodcasts.apple.com/podcast/id1528060610Podcast bei Spotifyopen.spotify.com/show/5RtZ2G0PdLw8Khi0XWByjfMUSIK Leit hoits zamm – Haindling Power to the People – Junior Kelly … und ein bisserl selbst gesungen ?  Also abonnieren, folgen und weitersagen!Vor allem: Viel Freude beim Reinhören!

"Im Gedanken an Werner! Seelenverwandter und gleich „tsching-tsching“ wie sein Herrli!"Andreas Pollner sitzt im Verpackungsraum von Kreuch und Fleuch. Zusammen mit seiner Frau Brigitte produziert und versendet er über den Dächern von Dornbirn hauptsächlich Futterinsekten für Privatpersonen und Zoohandlungen.Die Reise bis in die Gegenwart klingt so, als hätte man die Geschichte der Gründung von Microsoft genommen, Software durch Insekten und die USA durch Vorarlberg ersetzt. Same same, but different könnte man sagen. Und ja, an der Weltherrschaft arbeiten die beiden noch, aktuell beliefert man hauptsächlich Österreich und Deutschland mit den Insekten. Die Geschichte ist trotzdem spannend und beginnt ebenfalls in einer Garage und in einem alten Schweinestall.Auf die Futterinsekten habe er sich wieder zurückbesinnt, erzählt Andreas sinngemäß. Der „Stall“ den oberhalb von Dornbirn betreibt, wäre jedoch auch für die Produktion von Insekten für die menschliche Ernährung konzipiert. Er selbst sieht in Insekten als Lebensmittel jedoch kein großes Potenzial, zumindest nicht in absehbarer Zukunft. Die Preise seien im Vergleich zu Alternativen einfach zu hoch und nicht konkurrenzfähig.Andreas gibt uns einen ersten Blick in die Besonderheiten der Insektenzucht und einen sehr persönlichen Einblick in die Aufs und Abs des Unternehmertums. Und so ist das Gespräch mit Andreas zugleich eine Warnung und ein Schatz voller Ideen, für all jene, die noch auf der Suche sind. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreichwww.bauertothepeople.at/membersheepsNEWSLETTERwww.bauertothepeople.at/newsletter/YOUTUBE KANALwww.youtube.com/@bauertothepeopleB2P SHOP - Ran an den Merch!www.bauertothepeople.myspreadshop.at/SOCIAL MEDIAFacebookwww.facebook.com/bauertothepeople.atInstagramwww.instagram.com/bauertothepeople/TikTokwww.tiktok.com/@bauertothepeopleLinkedInwww.linkedin.com/company/bauertothepeople/  PODCAST ABONNIERENPodcast bei Applepodcasts.apple.com/podcast/id1528060610Podcast bei Spotifyopen.spotify.com/show/5RtZ2G0PdLw8Khi0XWByjfMUSIK Leit hoits zamm – Haindling Power to the People – Junior Kelly … und ein bisserl selbst gesungen ?  Also abonnieren, folgen und weitersagen!Vor allem: Viel Freude beim Reinhören!