Beruf Auslandsreporter – Hans-Günter Kellner über die Märkte von Madrid

Vier frische Goldbrassen, zwölf gestreifte Barben oder eine Flunder. Wenn der Deutschlandfunk-Reporter Hans-Günter Kellner Fisch genießen will, besorgt er ihn direkt vom Markt. Er schätzt die Verkäufer, die Fische schuppen, ausnehmen und nach den Wünschen der Kundschaft zubereiten. Fleisch, Früchte, Gemüse: Auf Madrider Märkten gibt es alles, was Spaniens Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zu bieten haben.

Doch der Wettbewerb mit Supermärkten ist intensiv. Zudem leiden Spaniens Bauern unter den zunehmend heißen Sommern und den damit verbundenen kleineren Ernten. Vom Einkauf über das Kochen bis hin zum gemeinsamen Mahl, welche kulinarischen Vorlieben hat Hans-Günter Kellner in Madrid besonders zu schätzen gelernt? Und welchen Herausforderungen müssen sich die spanischen Landwirte aufgrund von Klimawandel und Trockenheit stellen? Die Gesichter Europas gewähren Einblicke in das Leben eines Auslandskorrespondenten.