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Marie-Anne Wild vom Restaurant Tim Raue ist mehrfach als Gastgeberin des Jahres ausgezeichnet worden, ihr Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne. Doch was ist ein guter Gastgeber? [00:00] Intro & Begrüßung [02:46] Marie-Anne Wild im Gespräch über gute Gastgeber [03:32] Ihr Restaurant musste sie in der Pandemie nie schließen [06:18] Das Besondere: Sterneküche zum Liefern [10:00] Wie sie die Arbeit organisiert haben [11:50] Der gute Ruf hat geholfen [13:35] Warum sie Lieferessen erst einmal eingestellt haben [16:46] Was eine gute Gastgeberin ausmacht [18:14] Erfahrungen von Reisen prägen ihr Restaurant [20:44] Das Wichtigste am „Gastgeben“ [21:40] Überholte Vorstellungen von Spitzenrestaurants [24:50] Gastronomie: Lebensgefühl & Geschäftsmodell [26:14] Vorbereitung ist alles [29:48] Verabschiedung >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-marie-anne-wild-ueber-gastgeber

Theater, Messen oder Festivals – sie haben in der Pandemie vermehrt auf digitale Veranstaltungen gesetzt. Was bleibt davon, wenn mit 2G und anderen Erleichterungen wieder Veranstaltungen stattfinden können? Tina Lorenz vom Staatstheater Augsburg glaubt an das Potenzial der Online-Events. [00:00] Begrüßung & Intro [03:22] Tina Lorenz über Veranstaltungen im Digitalen [05:33] Eine Digitalsparte am Staatstheater Augsburg [07:00] Wieso Twitch gut fürs Theater funktioniert [08:04] Es geht ums Gemeinschaftsgefühl [09:43] VR-Brillen & Elektrotheater: Live-Charakter im Virtuellen [12:54] Was Lorenz bei der Erforschung überrascht hat [15:29] Das Problem: Finanzierung in der Branche [17:56] Wie Lorenz die Rolle als Staatstheater einordnet [19:06] Über die aktuelle Inszenierung „kinesphere“ [21:51] Große Liveveranstaltungen in VR & digital? [23:56] Das Theater hat das Internet verschlafen [27:24] Verabschiedung >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-tina-lorenz-digitale-veranstaltungen

Mehr als 70 Unternehmen haben sich im Ruhrgebiet zu einer Art Selbsthilfegruppe zusammengeschlossen. Geschäftsführerin Ingrid Lange verrät, was hinter dem Netzwerk Industrie RuhrOst steckt. [00:00] Begrüßung & Intro [02:24] Ingrid Lange stellt das Netzwerk NIRO vor [05:44] Leistungen für NIRO-Mitglieder: Erfahrungsaustausch und Einkaufsgemeinsschaft [10:44] Kosten und Benefits der Mitgliedschaft [14:44] Das Format Kollegiale Fallberatung [18:44] Begrenzung der Teilnehmerzahl und der Mitglieder [21:44] Netzwerkarbeit in Corona-Zeiten [25:07] Persönlicher Werdegang von Ingrid Lange [26:29] Wachstum des Netzwerks und Besonderheiten des Ruhrgebietes [29:56] Lesetipp, Hörtipp & Verabschiedung >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-ingrid-lange