Süßstoff hat keine Kalorien, macht unser Essen aber süß - und das finden viele super.
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Essen & Trinken
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Was sich hinter den Stoffen verbirgt, die wir auf Verpackungen finden. Und ob wir das alles eigentlich noch essen wollen, wenn wir wissen, was drin ist.
Folgen von Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova
11 Folgen
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Folge vom 06.06.2017Das Kleingedruckte im Essen (Teil 3): Süßstoffe
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Folge vom 30.05.2017Das Kleingedruckte im Essen (Teil 2): ZuckerZucker ist Zucker ist Zucker. Auch wenn er eine der rund 70 Bezeichnungen trägt, die in den Zutatenlisten zu finden sind.
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Folge vom 23.05.2017Das Kleingedruckte im Essen (Teil 1): GeschmacksverstärkerGlutamat ist nicht der Einzige, aber der Klassiker unter den Geschmacksverstärkern. Und als Botenstoff im menschlichen Hirn zu finden. Echt? Echt.