Nüsse, Früchte oder Laktose: Was tun bei Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Nach dem Genuss von Erzeugnissen auf Milchbasis kann es zu starken Blähungen kommen. Obst kann unangenehmen Juckreiz auf der Haut hervorrufen. Der Konsum von Rotwein kann Herzklopfen auslösen und der Verzehr von Meeresfrüchten oder Haselnüssen kann ein gefährliches Anschwellen der Atemwege bewirken.

Diese verschiedenen Überempfindlichkeitsreaktionen auf bestimmte Nahrungsmittel sind zahlreich. Zudem scheint die Zahl der Substanzen, auf die viele Menschen empfindlich reagieren, ständig zuzunehmen. Oftmals bleibt jedoch unklar, welche Speisen die entsprechenden Symptome verursachen, da präzise Diagnosen häufig schwer zu stellen sind.