RADIOREISE mit Alexander Tauscher - macht Reiselust! Folgen

In dieser Radioreise bietet Ihnen Alexander Tauscher Salzburger Genüsse. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die Mozartstadt. In den ersten drei Etappen verbinden wir die Kulinarik mit der Musik beim Mozart Dinner Concert im Barocksaal des Stiftskulinarium St. Peter Salzburg. Es ist das älteste Gasthaus Europas am Fuß der Festung Hohensalzburg. Der Tenor Nicola Ziccardi und die Sopranstin Justyna Ilnicka präsentieren drei Opern von Wolfgang Amadeus Mozart. Es ist ein Abend, der im Klang und im Aussehen im 18. Jahrhundert spielen könnte, erklärt uns Petra Toscany, die Geschäftsführerin des Mozart-Dinners. Unter den Gästen treffen wir Melissa und Kib aus Portland. Die beiden US-Amerikaner lieben Salzburg und Mozart, wie sie uns erzählen. Mit den beiden Opernstars sprechen wir über die besondere Interaktion mit dem Publikum. Anschließend startet unser kulinarischer Rundgang durch die Salzburger Altstadt. Austria Guide Astrid Zehentmayer zeigt uns das Kultgeschäft Sporer Likör und Azwanger. In der historischen Stiftsbäckerei St. Peter schauen wir Bäckermeister Simon über die Schulter. Über Salzburger Gerichte, die von den meisten Speisekarten verschwunden sind, sprechen wir mit Michael Pratter, dem Chefkoch im Wirtshaus Sternbräu anhand seines Kochbuches  „BegeiSTERN“.  Zwischendurch legen wir mit Astrid einen kulinarischen Triathlon ein und landen bei Niko Collini, Gastgeber im historischen Gasthof Goldgasse. Wie eine Ikone hängt bei ihm ein historisches Kochbuch an der Wand, aus dem die Gäste aus der Speisekarte einzelne Gerichte auswählen können. Über die besondere Kultur des Kaffeehauses plaudert Ralf Vonblon, der das Habakuk in der Linzer Gasse führt. Der Salzburger Würstelstand ist inzwischen zum UNESCO Welterbe erklärt worden. Verkäuferin Tina erzählt, welche Würste bei welchen Nationen besonders gut ankommen. Unser Basis-Camp ist das Sheraton Grand Hotel Salzburg direkt am Mirabellgarten. Mathias Reegen als Director Food & Beverage erklärt uns das Bildnis der weltberühmten Salzburger Nockerln. Wir wünschen viel Genuß mit dieser Show!