95.5 Charivari - Einfach machen! - Mutige Menschen, die jetzt ihren Traum leben Folgen

München kann nicht nur Bier – sondern bald vielleicht auch wieder Wein. Christian Dauber, Inhaber des Menzinger Weinladens und Vorsitzender des Weinbauverein Menzing hat großes vor! Gemeinsam mit dem Verein bau er mitten in München Wein an – und arbeitet daran, den ersten Münchner Wein seit über 300 Jahren zu keltern.Wir sprechen über Stadtweinbau, große Visionen, regionale Genusskultur und warum ausgerechnet München wieder zur Weinstadt werden könnte.München gilt weltweit als Bierstadt – doch was kaum jemand weiß: Vor mehreren hundert Jahren wurde hier auch Wein angebaut. Gemeinsam mit Christian Dauber, Inhaber des Menzinger Weinladens und Erster Vorsitzender des Weinbauverein Menzing e.V., sprechen wir über ein außergewöhnliches Projekt: den ersten Münchner Wein seit über 300 Jahren.Christian erzählt, wie aus einer Vision im Münchner Westen ein echtes Stadtwein-Projekt wurde – mit 1.000 Rebstöcken mitten in Obermenzing, nachhaltigem Weinbau und einer großen Portion Leidenschaft. Warum ausgerechnet pilzwiderstandsfähige Rebsorten gepflanzt wurden, welche Rolle die Geschichte Münchens als ehemalige Weinstadt spielt und weshalb echter Münchner Wein schon bald Realität werden könnte, erfahrt ihr in dieser Folge.Außerdem geht es um die Entstehung des Weinbauvereins, die Idee hinter den „Menzinga“-Weinen, die Rückkehr regionaler Weinkultur in die Stadt und die Frage, ob München vielleicht schon bald nicht nur für Bier, sondern auch wieder für Wein bekannt sein wird.Eine Folge über Heimat, Handwerk, Visionen – und darüber, wie man Stadtgeschichte neu schreibt – Rebe für Rebe. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vom Jura-Studium zur Millionen-Community: In dieser Folge sprechen Lisa Walser und Henry Walser offen über ihren Weg als Creator, Paar und Familie hinter diewalsers.Wie wird aus „einfach mal posten“ ein erfolgreiches Business? Wie geht man mit Druck, Hate und permanenter Öffentlichkeit um? Und wie schafft man es, Beziehung, Kinder und Social Media miteinander zu vereinen?Wir sprechen über mutige Entscheidungen, Authentizität im Netz, die Schattenseiten von Reichweite und darüber, warum „einfach machen“ oft der wichtigste Schritt ist.Eine ehrliche, inspirierende und persönliche Folge über Erfolg, Familie und das Leben hinter den Kulissen von Social Media. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Monika Schuster ist Köchin, Autorin und kreative Unternehmerin aus München („die Einmacherei“).Bekannt geworden ist sie durch ihre Teilnahme an Mälzers Meisterklasse mit Tim Mälzer, wo sie mit ihrem Fokus auf Gemüse bis ins Finale kam. Monika erzählt von ihrem Weg durch die Gastronomie, ihrer Arbeit als Foodstylistin und warum gerade Gemüse für sie die spannendste Zutat überhaupt ist. Außerdem geht es um Kreativität in der Küche, Perfektionismus – und die Frage, was gute Küche heute wirklich ausmacht.Eine Folge über Leidenschaft, Handwerk und die Kunst, aus einfachen Zutaten Außergewöhnliches zu schaffen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.