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Grand Reportage

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Micro en main, partir et prendre le temps du reportage, pour revenir sur l'un des grands sujets d'actualité du moment. Avec une série audio en 5 volets au fil de la semaine, le matin, avant l'intégrale le vendredi à 17h. Présenté par Aurélie Kieffer et réalisé par Annie Brault. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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Folgen von Grand Reportage

59 Folgen
  • Folge vom 21.05.2026
    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 4/5 : La politique des chef.fes étoilé.es
    durée : 00:06:15 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis Antonin Carême, le rayonnement culinaire de la France passe par de grands chef.fes qui se vendent à l'étranger et exportent la cuisine, l'art de la table et les valeurs françaises. Pour conserver leur influence, ces chefs étoilés doivent s'adapter au goût de leur époque. Entretiens croisés. - équipe : Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou, Cécile de Kervasdoué Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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  • Folge vom 20.05.2026
    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 3/5 : La France, championne des formations gastronomiques
    durée : 00:06:12 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - La plupart des grands chefs étoilés du monde passent encore aujourd'hui par des chefs ou des formations françaises. Les écoles d'excellence s'adaptent aux nouvelles habitudes, pratiques et techniques de la gastronomie mondialisée mais ce n'est pas toujours le cas pour les formations plus basiques. - équipe : Cécile de Kervasdoué, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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  • Folge vom 19.05.2026
    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 2/5 : La Corée du Sud : un modèle de soft power culinaire conquérant
    durée : 00:06:16 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis 2009, la Corée du Sud a dépensé des millions de dollars pour exporter sa cuisine dans le monde. Une manière de faire connaître son existence depuis sa transition démocratique, de garantir ses frontières et d'asseoir son influence. Un succès particulièrement visible aujourd'hui en France. - équipe : La Rédaction de France Culture, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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  • Folge vom 18.05.2026
    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 1/5 : La cuisine diplomatique, un modèle à bout de souffle
    durée : 00:06:05 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis les prouesses de Talleyrand au congrès de Vienne, en 1814, la France fait briller ses tables d’État pour asseoir son influence à l’étranger, mais cette cuisine diplomatique montre aujourd’hui ses limites. La France aurait besoin d’une stratégie politique plus large en matière de gastronomie. - équipe : Cécile de Kervasdoué, Claire Pichon, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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