Les Bonnes choses Folgen

durée : 00:29:51 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - On se retrouve rarement autour d’une table par hasard. Dans les relations internationales, un dîner d’État, le choix d’un menu ou le fait de s’asseoir à la même table peuvent ainsi devenir des moyens d’affirmer une alliance, d’envoyer un signal politique ou, au contraire, de marquer une distance. - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Anne-Laure Descombin Cofondratrice du Village international de la gastronomie, Laurent Stefanini Diplomate, ancien ambassadeur de France à Monaco, conseiller spécial pour la diplomatie de la gastronomie française, Hissein Mahamoud Barkai Chef pâtissier franco-tchadien, connu sous le nom de “Pâtissier du désert” Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:29:15 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Longtemps boudée avant de devenir incontournable, la tomate s’est imposée dans nos assiettes sous une multitude de formes et de variétés. Mais en 2026, ce produit familier est rattrapé par le dérèglement climatique, qui fragilise les récoltes et interroge son avenir. - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Mercier Maraîcher et producteur de tomates bio et anciennes depuis 2004 à Frontenay-sur-Dive (Vienne), auteur du livre Jacky, le roi de la tomate (La Geste, 2026), Mireille Gayet Paléontologue, passionnée de cuisine, autrice et illustratrice du livre Petit traité de la tomate (Le Sureau, 2021), Cédric Ravaud Chef du restaurant La Table de la Ribaudière, au Château de la Ribaudière (Vienne) Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:48 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Mais derrière son parfum familier se cachent une culture exigeante et une filière sous tension. - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France