Sie ist die beste Gastronomin 2019. Seit über 20 Jahren führt sie das bekannteste Restaurant Österreichs und sie gehört zu den ersten AbsolventInnen der FHWien der WKW. Birgit Reitbauer, Co-Chefin des Restaurant Steirereck in Wien gibt Tipps, wie man zu den Besten gehört und erzählt, wie ihr die Anfänge an der FHWien der WKW bei ihrem Weg geholfen haben.
Foto Credit: Philipp Horak.