Startup Insider Folgen

Wie schaffen es pflanzliche Alternativen, den Geschmack und die Akzeptanz von Fleischprodukten zu erreichen? In dieser Episode Checkpoint FoodTech sprechen Nadine Geiser, Principal beim World Fund, und Peter Schmetz, Principal bei Vorwerk Ventures, mit Jan Thomas über die neuesten Entwicklungen im Bereich der pflanzlichen Lebensmittel und die Technologien, die hinter diesen Innovationen stehen. Dabei wird beleuchtet, wie etablierte Marken wie Rügenwalder Mühle den Markt dominieren und welche Herausforderungen junge Startups im Supermarktregal haben.Zudem diskutieren die Gäste, warum Geschmack und Preis oft entscheidender sind als Nachhaltigkeit, um Konsumenten zu gewinnen, und welche Rolle Eigenmarken von Supermärkten im Wettbewerb spielen. Auch wird die Zukunft des Marktes angesprochen, besonders die Bedeutung neuer Technologien wie Fermentation, die das Potenzial haben, die nächste Generation von Fleisch- und Käsealternativen zu revolutionieren. Spannende Einblicke in die Strategien und Trends, die die Zukunft der pflanzlichen Ernährung prägen. Weitere Themen:Kulturelle und psychologische Barrieren: Es gibt noch Vorurteile gegenüber pflanzlichen Lebensmitteln, besonders bei Fleisch- und Insektenersatzprodukten. Viele Konsumenten sind skeptisch, was den Geschmack und die Verarbeitungsweise dieser Produkte betrifft.Technologische Prozesse bei Fleischersatz: Die Herstellung pflanzlicher Fleischalternativen basiert auf Prozessen wie der Protein-Isolation und Extrusion, die zur Texturierung der Proteine genutzt werden. Es wird erläutert, wie diese Technologien die Qualität der Produkte beeinflussen.Nachhaltigkeit und Konsumentenverhalten: Obwohl viele glauben, dass Nachhaltigkeit ein wichtiger Treiber ist, entscheiden sich die meisten Konsumenten letztlich aufgrund von Preis und Geschmack für pflanzliche Produkte.Genannte Links: Extrusion Video auf Youtube Unsere heutigen GästeNadine Geiser, Principal beim World FundDr. Nadine Geiser ist Principal beim World Fund. Zuvor arbeitete sie für M Ventures, der Investmentbank Vontobel und zuletzt als Principal bei Redalpine, einem Schweizer sektor-agnostischem VC, wo sie in Unternehmen wie Umiami, Better Dairy, Mushlabs und Uncommon Bio investierte. Nadine ist Mitglied der Advisory Group für Bioindustrials des Bioinnovation Instituts der Novo Nordisk Foundation.  Nadine hat an der ETH Zürich in Biotechnologie promoviert, nachdem sie an der Technischen Universität München und an der Nanyang Technological University in Singapur ihren Master- und Bachelor-Abschluss in Molekularer Biotechnologie gemacht hat.Peter Schmetz, Principal bei Vorwerk VenturesPeter ist seit 2018 bei Vorwerk Ventures und hat die Entwicklung des Unternehmens in der CVC-Phase miterlebt und den Relaunch von Vorwerk Ventures als unabhängige Fondsgesellschaft Ende 2019 unterstützt. Bevor er zu Vorwerk Ventures kam, arbeitete er in der Treasury-Abteilung der Vorwerk Gruppe in Wuppertal, wo er hauptsächlich für das Fremdwährungs- und Liquiditätsmanagement zuständig war und das Management des Vorwerk Investmentfonds unterstützte. Innerhalb von Vorwerk Ventures ist er hauptsächlich für Foodtech-Startups verantwortlich und hat unter anderem die Investitionen in Planted Foods, Better Dairy und Farmless geleitet. Peter hat einen BA in Global Studies von der University of California, Santa Barbara und einen MA von der Bergischen Universität Wuppertal in European Studies. In seiner Freizeit hat er schon immer gerne (halb-)professionell Fußball gespielt. Wenn er nicht gerade auf der Jagd nach dem nächsten Einhorn ist, findet man ihn also höchstwahrscheinlich auf einem Fußballplatz. Über Startup InsiderStartup Insider ist das Branchenportal für die Startup-Szene im DACH-Raum. Hier findest du Nachrichten aus allen Regionen und Industrien sowie eine Übersicht der wichtigsten Akteure und Events der deutschsprachigen Startup-Welt.Alle Infos zu ausgewählten Werbepartnern findest du hier.P.S. Wenn Du nichts verpassen willst, was bei Startup Insider passiert, folge uns auf LinkedIn!

Willkommen zur neuen Folge unseres Formats "Pitch Showdown" von Startup Insider! Im “Pitch Battle” präsentieren jede Woche drei aufstrebende Startups ihre innovativen Ideen und Visionen auf unserem Kanal "Junge Startups". In dieser Folge, welche am Freitag der jeweiligen Woche erscheint, analysieren und bewerten unsere erfahrenen Investorinnen und Investoren die Pitches und küren das Sieger-Startup der Woche. Ziel des Formats ist es, Startups zu fördern und eine Plattform zu schaffen, um innovative Geschäftsideen einem breiten Publikum vorzustellen und professionelles Feedback zu erhalten.Im heutigen “Pitch Showdown” analysieren und bewerten unsere Expertinnen und Experten Martin Möllmann, Senior Investment Manager beim High-Tech Gründerfonds und Isabelle Thierfelder, Investment Managerin bei seed+speed Pitches von diesen drei Startups: NAO, Glorya und Frynz.  Pitches:NAO: ist eine Multi-Asset-Plattform, die exklusive Private Market Investments ab 1.000 Euro für jedermann zugänglich macht – alles komplett digital und per App.Hier geht’s zum Pitch Glorya: ist eine Full-Service Betreuung zu einem Bruchteil der Kosten traditioneller Marketing Agenturen.Hier geht’s zum PitchFrynz: ist eine Plattform für soziale Treffen, um in Echtzeit an Treffen teilzunehmen oder eigene zu erstellen.Hier geht’s zum PitchWer heute gewonnen hat und warum, erfährst Du hier. Über Martin MöllmannMartin unterstützt das Software-Team im Berliner Büro seit August 2019. Er war lange Zeit in verschiedenen Produkt- und Vertriebsfunktionen für Online-Händler und Commerce-Technologieanbieter tätig. Als Senior Investment Manager konzentriert er sich auf diese Bereiche, aber auch technologiegetriebene Gründer aus Bereichen wie Blockchain, ML, NLP und AR sind von hoher Relevanz. Martin studierte Betriebswirtschaft an der FH Nordakademie und der FH Stralsund.LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/isabelle-marie-thierfelder/LinkedIn Unternehmen: https://www.linkedin.com/company/high-tech-gruenderfonds/ Über Isabelle ThierfelderIch bin seit 2,5 Jahren im VC Investment Team von seed + speed und hatte vorher Stationen bei VR Ventures. im Management Consulting bei KPMG und bei verschiedenen Startups (Sentryc, Modomoto, Uplift1). LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/mmoelli/LinkedIn Unternehmen: https://www.linkedin.com/company/seedandspeed/mycompany/?viewAsMember=true Über Startup InsiderStartup Insider ist das Branchenportal für die Startup-Szene im DACH-Raum. Hier findest du Nachrichten aus allen Regionen und Industrien sowie eine Übersicht der wichtigsten Akteure und Events der deutschsprachigen Startup-Welt.Alle Infos zu ausgewählten Werbepartnern findest du hier.P.S. Wenn Du nichts verpassen willst, was bei Startup Insider passiert, folge uns auf LinkedIn!

Softwarebasiertes Supply-Chain-Management in der Luxusindustrie: In der Rubrik “Investments & Exits” sprechen Business Angel Martin Janicki und Jan Thomas heute über die Finanzierungsrunde von Autone.Das in London ansässige Unternehmen Autone hat in einer Series-A-Finanzierungsrunde 17 Millionen US-Dollar unter der Leitung von General Catalyst eingesammelt. Zu den weiteren Investoren gehören Speedinvest, Y Combinator und Angel-Investoren von LVMH, Sephora und Moncler. Autone entwickelt eine Softwareplattform, die Einzelhändlern hilft, die Nachfrage präzise zu prognostizieren, Bestände zu verwalten und die Effizienz von Lieferketten zu verbessern. Durch die Automatisierung manueller Prozesse und die Optimierung der Rohstoffbeschaffung können Unternehmen schneller reagieren, Verschwendung reduzieren und Risiken in der Bestandsverwaltung minimieren. Genannte Links: Bussines Insider Artikel zu Produktion von DiorÜber Martin JanickiMartin Janicki war Partner bei Cavalry Ventures und hat schon mit Unternehmen wie Bryter, Sofìa Salud, Usercentrics, Afilio und Spread zusammengearbeitet. Cavalry Ventures ist ein in Berlin ansässiger Pre-Seed und Seed Venture Capital Investor. Er unterstützt europäische Startups im Bereich Unternehmens- und Verbrauchersoftware, die einen Beitrag zu einer besseren Zukunft leisten.  Über Startup InsiderStartup Insider ist das Branchenportal für die Startup-Szene im DACH-Raum. Hier findest du Nachrichten aus allen Regionen und Industrien sowie eine Übersicht der wichtigsten Akteure und Events der deutschsprachigen Startup-Welt.Alle Infos zu ausgewählten Werbepartnern findest du hier.P.S. Wenn Du nichts verpassen willst, was bei Startup Insider passiert, folge uns auf LinkedIn!