Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen Folgen

In seinem Buch „Spaziergang zur Unsterblichkeit“ beschreibt Longevity-Experte Nils Behrens gute soziale Beziehungen als wichtigsten Faktor für ein langes Leben. Die pflegt er gern bei einem Glas Wein. Wenn da nur nicht der böse Alkohol wäre. Liebgewonnene Mythen, wie etwa, dass Rotwein gut für das Herz sei, räumt Behrens ab. Damit das im Rotwein enthaltene Resveratrol die positive Wirkung entfalten könne, müsse man schon 12 Liter trinken, sagt er. Und auch sonst lässt der Gesundheitsexperte kein gutes Haar am Alkohol. Deswegen hat er seinem Kumpel und Weinhändler Holger Düker einen Floh ins Ohr gesetzt: Longevino – ein alkoholfreier Wein für ein geselliges Altwerden. Im Vier Flaschen Podcast (abendblatt.de/podcast) haben wir den Tropfen auf Grauburgunderbasis für 12,95 Euro zusammen mit Nils und Holger verkostet. Die weinigen Anklänge in der Nase und am Gaumen machen ihn besser als einige Konkurrenzprodukte. Doch auch Longevino fehlt der Alkohol als Geschmacksträger. Das wird besonders deutlich, als mit dem 12 Jahre im Keller gereiften Champagner Gosset Rosé wieder 12% Alkohol ins Spiel kommen. Für 119 Euro findet Axel ihn erstaunlich schlecht, weil er ihm zu „muffig“ schmeckt. Sommelier Michael Kutej gefallen indes die Salzigkeit und Komplexität dieses zweifelsohne besonderen Champagners. Mehr Einigkeit herrscht bei Dr. Bürklin-Wolf Les Villages 2021 für 20 Euro: saftig, balanciert, „gefällig und nicht trivial“ bringt es Nils Behrens auf den Punkt. Zum Schluss kommt der Sauvignon Blanc Kalk und Kreide vom Weingut Tement ins Glas. Klare Frucht ohne Kitsch für 19,50 Euro. Alkohol hin oder her, am Ende ist es eine inspirierende Weinrunde, die allein schon um der Wiederholung willen Lust auf ein langes Leben macht.