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Mehr gesundes Essen in Schulkantinen — wie kann das gehen? Und ist kostenfreies Schulessen für alle die Lösung? Darüber sprechen wir mit Susanna Chen, die seit elf Jahren mit ihrer eigenen Cateringfirma die Schulverpflegung in Hamburg beobachtet und mitgestaltet. (00:02:12) Schulessen: Wo drückt der Schuh? (00:04:34) Es hat sich schon einiges getan (00:06:01) Qualitätsunterschiede zwischen verschiedenen Anbietern (00:08:22) Steigender Betreuungsschlüssel durch Ganztagsangebot (00:11:54) Auch zu Hause eine gesunde Ernährung etablieren (00:13:22) Wer zahlt wie viel vom Essensgeld? (00:14:31) Die Länder wollen weniger zahlen. Nachvollziehbar? (00:16:30) Wenn alle Eltern einzeln zahlen, entsteht mehr Bürokratie (00:17:42) Das Konzept der „Schnittchenwerkstatt“ (00:19:15) Gesundes Essen als gesellschaftliche Aufgabe (00:20:36) Wie ist Susanna zum Schulessen gekommen? (00:22:20) Was sich Susanna von den Hörerinnen und Hörern wünscht (00:25:34) Verabschiedung Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zum brand eins Jubiläums-Abo: https://www.brandeins.de/abo/jubilaeum … und hier findet ihr die brand eins Folge mit Luka Lübke: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-luka-luebke?highlight=Luka >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-susanna-chen-schulessen

Thomas Koch ist seit mehr als 50 Jahren in der Werbebranche tätig und gilt vielen als Ikone. Warum die Branche und vor allem die Werbeplaner dringend ihren CO₂-Fußabdruck verkleinern müssen und wie das gehen kann, erläutert er im Gespräch. (00:02:13) Werbung als Umweltbelastung (00:03:10) Die CO₂-Emissionen der Werbebranche (00:03:47) Einsparungsmöglichkeiten bei der Produktion von Werbung (00:05:00) Stellschrauben der Werbeindustrie (00:06:01) Besonders klimaschädliche Werbeformen (00:07:18) Wie kann man den „Mediamix“ justieren? (00:08:42) Nachhaltigkeit priorisieren (00:10:19) Weniger Personal gleich mehr Energie (00:12:08) Wie kann Energie eingespart werden? (00:13:29) Qualität ist teurer (00:14:31) Die Herausforderungen von „Green Media“ (00:16:07) Ein Beispiel aus der Praxis (00:18:26) Tut sich etwas innerhalb der Branche? (00:19:38) Die „Extra Meile“ gehen (00:21:16) Alle hätten etwas davon (00:23:08) Verabschiedung Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zur aktuellen brand eins: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/geld und hier findet ihr unseren Podcast „Mission Energiewende“: https://detektor.fm/serien/mission-energiewende >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-thomas-koch

Denise Schuster schafft mit Park Your Truck Platz für Lkw — und eine Ladeinfrastruktur gleich mit. (00:00:00) Intro (00:00:55) Begrüßung (00:02:03) Geschäftsidee durch Blick von außen (00:02:59) Welche Flächen werden genutzt? (00:03:38) Verdienstmöglichkeit für Flächeninhaber (00:06:40) Vorteile für Lkw-Fahrer (00:08:45) Von der Pkw- zur Lkw-App (00:10:16) Männerlastige Branche? (00:13:40) E-Ladesäulen (00:15:06) Entrepreneurship gegen das Lehrbuch (00:18:02) Hilft Branchenfremdheit? (00:22:51) Denises Weg zur Unternehmerin (00:24:07) Outro Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zur aktuellen brand eins: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/25-jahre-brand-eins Und hier findet ihr den Artikel über Denise Schuster und Park Your Truck: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/25-jahre-brand-eins/park-your-truck-per-app-zum-schlafplatz >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-denise-schuster