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C'est mon assiette

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Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Folgen von C'est mon assiette

10 Folgen
  • Folge vom 21.12.2025
    À Paris, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire conseille, pour les fêtes, La Régalade
    durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On peut passer un bon réveillon de fêtes dans un étoilé, à un certain prix, ou dans un restaurant plus bistronomique. Le chef parisien Pierre Gagnaire recommande celui de Bruno Doucet, spécialiste du gibier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 14.12.2025
    À Lille, une brasserie française appréciée par un jeune chef étoilé
    durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons dans le Nord, où le jeune chef étoilé de Lille, Gérald Guille suggère une brasserie française, aux plats de tradition : La Brasserie Dufour. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 07.12.2025
    Dans l'Aude : du littoral aux Corbières
    durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Voici deux belles adresses dans l’Aude, entre un étoilé sur le littoral, à Leucate, et une table plus abordable dans les Corbières, à Cascastel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 30.11.2025
    Au Pays basque, deux chefs étoilés apprécient une très ancienne table du littoral
    durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On part au Pays basque. Les chefs étoilés Nicolas Montceau et Julien Bonnal recommandent une institution : Chez Mattin, à Ciboure près de Saint-Jean-de-Luz. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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