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C'est mon assiette

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Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Folgen von C'est mon assiette

9 Folgen
  • Folge vom 15.03.2026
    De l'étoilé Alain Llorca (La Colle-sur-Loup) au jeune chef talentueux Jean Chaillan (Vence)
    durée : 00:02:33 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Vence, dans les Alpes-Maritimes, Les Petits Tabliers est une bonne table suggérée par le chef étoilé emblématique de la région Alain Llorca. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 08.03.2026
    À Megève, le chef étoilé Julien Gatillon apprécie la cuisine savoyarde du Relais
    durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Dans les Alpes, en pleine saison de ski, nous découvrons deux tables inédites à Megève : un restaurant gastronomique chez le chef Julien Gatillon, et une ancienne brasserie devenue relais savoyard. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 22.02.2026
    Jean-François Piège amateur de pain à l'ancienne
    durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous sommes à Paris, en compagnie du chef 2 étoiles Jean-François Piège (Le Grand Restaurant) et d’un boulanger restaurateur, Christophe Vasseur (Du Pain Des Idées). Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 15.02.2026
    La valeur sûre de Rouen, Gilles Tournadre, apprécie le jeune Brice Legrand à Okto
    durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Rouen, Gilles Tournadre a été chef 2 étoiles pendant plus de 30 ans. Il donne un coup de pouce à un jeune qui s’est installé près du Vieux-Marché. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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