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C'est mon assiette

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Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Folgen von C'est mon assiette

10 Folgen
  • Folge vom 16.11.2024
    Novembre, mois des tripes : autant de produits à redécouvrir
    durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Les professionnels ont fait du mois de novembre le mois des tripes, pour mieux promouvoir ce que l'on appelle souvent "le cinquième quartier".
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  • Folge vom 09.11.2024
    Écrire la cuisine : livres de chefs ou d'écrivains
    durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - En cette période automnale, les livres de cuisine se multiplient en librairie. Livres de chefs et de recettes, mais aussi d’écrivains qui racontent la cuisine.
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  • Folge vom 02.11.2024
    Le chef Maxime Rizo est le nouveau champion du monde du lièvre à la royale
    durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le lièvre à la royale est un plat mythique de la gastronomie française. Il a eu droit, il y a quelques jours, à son Championnat du monde.
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  • Folge vom 26.10.2024
    Le chocolat dans tous ses états
    durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le Salon du chocolat ouvrira mercredi prochain, à Paris, pour 5 jours. L’occasion de parler de ce produit dont les Français raffolent.
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