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C'est mon assiette

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Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Folgen von C'est mon assiette

10 Folgen
  • Folge vom 30.11.2025
    Au Pays basque, deux chefs étoilés apprécient une très ancienne table du littoral
    durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On part au Pays basque. Les chefs étoilés Nicolas Montceau et Julien Bonnal recommandent une institution : Chez Mattin, à Ciboure près de Saint-Jean-de-Luz. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 23.11.2025
    Versailles : de la table étoilée à une cuisine thaï maison
    durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Versailles, on trouve de très belles adresses à deux pas du potager du roi. Notamment celle du chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, qui vous conseille un restaurant thaïlandais. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 16.11.2025
    À Toulouse, quand un chef étoilé a été inspiré par son frère restaurateur
    durée : 00:02:28 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Voici un voyage culinaire à Toulouse, une belle histoire de famille entre deux frères cuisiniers, Sylvain et Fabrice Joffre. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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  • Folge vom 09.11.2025
    La Provence au cœur de l'assiette, à Aix.
    durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Aix-en-Provence, les bonnes adresses sont nombreuses. En voici deux, l'étoilé Dan B aux portes de la ville, qui conseille Grenache. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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