Für ihn ist jeder Gang mit heftigen Schmerzen verbunden. Thomas N. kämpft mit einem Fersensporn, einer dornartigen Verknöcherung im Fuß, die meist durch einseitige Belastung, Muskelschwäche oder Übergewicht entsteht und mit Entzündungen einhergeht. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte die Entzündungsreaktion über die Ernährung drosseln und schlägt dazu 10-tägiges Fasten mit Leinsamenschleim vor, der viel entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren enthält. Obwohl Thomas einen mehrwöchigen Campingurlaub plant, möchte er die Vorgaben von Silja Schäfer auch unterwegs umsetzen. Wird er die Herausforderung bewältigen?Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Fersensporn - Das hilft gegen die Schmerzen:https://www.ndr.de/ratgeber/fersensporn124.htmlErnährung bei Fersensporn:https://www.ndr.de/fersensporn146.htmlTherapieempfehlung als PDF zum Download:https://www.ndr.de/fersensporntherapie100.pdfEntzündungen lindern:https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.htmlRezepte bei Fersensporn:https://www.ndr.de/fersensporn150.htmlOmega 3-Fettsäuren:https://www.ndr.de/fettsaeuren100.htmlThomas' Geschichte als Video:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs940.htmlUnser Podcast-Tipp "Being The Beatles":https://1.ard.de/being-the-beatlesAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App, dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Sophie KuhlmannProduktion: Phil Neumann, Marvin Leesch, Till HoffmannRedaktion: Anna Kohout
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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Folgen
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
Folgen von Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
86 Folgen
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Folge vom 13.05.2026(75) Hilfe bei Schmerzen und Entzündung - Dr. Silja Schäfer über Fersensporn
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Folge vom 29.04.2026Ernährungs-Docs SPEZIAL - Dr. Angelika Weigel über GewohnheitenWarum scheitern unsere guten Vorsätze für eine gesündere Ernährung so oft schon nach ein paar Tagen? In dieser Spezialfolge des Ernährungs-Docs Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Angelika Weigel über die Herausforderung, Gewohnheiten nachhaltig zu verändern. Wie brechen wir aus alten Mustern aus? Warum reicht Wissen allein nicht, und wie nutzen wir kleine Schritte, Selbstmitgefühl und clevere Tricks, um langfristig dranzubleiben - ohne Radikaldiäten oder ständige Schuldgefühle? Von der Chipstüten-Abfrage bis zum Sparschwein-Prinzip: praktische Tipps für den Alltag.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Schlechte Gewohnheiten loswerden:https://www.ndr.de/vorsaetze226.htmlErnährung umstellen:https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.htmlAchtsam essen:https://www.ndr.de/achtsamessen100.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD Sounds App. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee":http://1.ard.de/scienceteatimeAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout
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Folge vom 15.04.2026(74) Ernährungsmuster erkennen - Dr. Matthias Riedl über BluthochdruckThorben M. hat Bluthochdruck. Langfristig schädigt das die Gefäße und erhöht das Risiko für Herzmuskelverdickung, Vorhofflimmern, Herzinfarkt, Schlaganfall oder Nierenversagen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt Thorben M., dass er sein Bauchfett mindestens um die Hälfte reduzieren sollte. Denn die Fettzellen im Bauch schütten Hormone aus, die den Blutdruck in die Höhe treiben. Als Geschäftsführer einer kleinen Firma fällt es Thorben nicht leicht, regelmäßig und ausgewogen zu essen. Ein Problem: Er isst zu viel Salz, mit zehn Gramm täglich im Durchschnitt doppelt so viel wie empfohlen. Zukünftig soll Thorben deshalb selbst kochen - mit kaliumreichen Lebensmitteln wie Spinat, Pilzen, Tomatenmark, Hülsenfrüchten und getrockneten Aprikosen.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Bluthochdruck - Ursachen, Symptome und Behandlung:https://www.ndr.de/bluthochdruck144.htmlErnährung bei Bluthochdruck:https://www.ndr.de/bluthochdruck146.htmlRezepte bei Bluthochdruck:https://www.ndr.de/bluthochdruck250.htmlTherapie bei Bluthochdruck zum Download:https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdfSalz:https://www.ndr.de/salz386.htmlErnährungsmuster erkennen und ändern:https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.htmlBauchfett reduzieren:https://www.ndr.de/uebergewicht154.htmlThorbens Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/fast-food-reduzieren-bauchfett-abbauen-und-blutdruck-senken/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS80YjQyNDBkNy01NjMwLTRjOWUtOTYwNS1lNDA0YzYzMTVmY2UUnser Podcast-Tipp "Lecker und très bon": https://www.ardsounds.de/sendung/lecker-and-tres-bon-kuechenfunk-mit-lolo-und-lisi/urn:ard:show:6b36060e62f709ac/Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App. Dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Sophie KuhlmannProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout
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Folge vom 01.04.2026(73) Fitter Darm, fittes Hirn - Dr. Silja Schäfer über ADHSLenni ist 12 und hat ADHS. Er kämpft mit Konzentrationsproblemen, seine Impulskontrolle und Selbstregulation sind gestört. Hinzu kommt, dass er nur unregelmäßig Hunger hat und seine Verdauung nicht gut funktioniert. Ernährungs-Doc Silja Schäfer ist besorgt, denn Lenni isst viel zu viel Zucker: 160 Gramm am Tag, maximal 25 Gramm sollten es sein. Der Zucker befeuert seine ADHS-Symptome und sorgt zusätzlich für eine ständige Gefühlsachterbahn. Die Strategie der Ärztin lautet: fitter Darm gleich fittes Hirn. Mithilfe von Probiotika aus fermentierten Produkten wie Joghurt oder Käse und Präbiotika aus buntem Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen oder Hülsenfrüchten soll Lennis Ernährung in gesündere Bahnen gelenkt werden.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!ADHS bei Kindern:https://www.ndr.de/adhs198.htmlADHS bei Erwachsenen:https://www.ndr.de/adhs194.htmlErnährung bei ADHS:https://www.ndr.de/adhs158.htmlLebensmittelliste und Tipps bei ADHS (als PDF):https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/adhstherapie100.pdfVorlage Ernährungs-Tagebuch (als PDF):https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdfProbiotika und Präbiotika - gesunde Darmflora aufbauen:https://www.ndr.de/darmgesundheit100.htmlLebensmittel fermentieren:https://www.ndr.de/fermentierung100.htmlRezepte bei ADHS:https://www.ndr.de/adhs172.htmlLennis Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adhs-in-der-familie-fitter-darm-gleich-fittes-hirn/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9lMWRkOTAzNi1lOGUwLTQ4OTctODUxNy1lZWNiYTRkNWM2Nzk?Unser Podcast-Tipp "Alles in Butter":https://1.ard.de/alles-in-butterAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App. Dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout