Französisch kochen & backen - Leckere Rezepte von Aurélie Bastian Folgen

Wie du dein Weihnachtsmenü so planst, dass du an den Feiertagen nicht nur in der Küche stehst, sondern auch wirklich genießen kannst. Themen dieser Folge: Planung deines Weihnachtsmenüs (Buffet, Service, à la française) Menü auf die Gäste abstimmen (Alter, Vorlieben, Vegan/Vegetarisch) Desserts frühzeitig planen & einfrieren (Bûche de Noël, Eis-Desserts) Hauptgerichte mit französischem Touch und passende Beilagen Gemüse & Kartoffelbeilagen vorbereiten und stressfrei servieren Wein & Getränke passend zum Menü wählen Fischgerichte & Terrinen, die sich gut vorbereiten lassen Französische Käseplatte & 13 Desserts als geniale Reserve Einkaufsliste, Vorrat & Tiefkühltruhe clever nutzen Macarons & Gebäck: wann du sie backen solltest (und wann lieber nicht)

Oft kommen Fragen und Kommentare, wie Französinnen so mühelos schlank bleiben können. Ich dachte, es wäre einen Artikel wert, hier auf meine französische Rezeptseite. Viele Frauen melden sich, aber auch viele besorgte Mütter. Und es war mir wichtig, ein paar essentielle Punkte klarzustellen und euch ein gesamtes Bild darzustellen.

In dieser Episode entführe ich dich in die Welt der französischen Croissants. Gemeinsam entdecken wir, wie du mit etwas Geduld, der richtigen Technik und einer Prise Liebe goldene, buttrige Croissants zauberst, die nicht nur herrlich duften, sondern auch schmecken wie frisch aus der Boulangerie. Ich teile mit dir erprobte Tipps: von der Auswahl des passenden Mehls über das richtige Tourieren des Teigs bis hin zum perfekten Backzeitpunkt. Ob du den Teig am Abend vorbereitest oder morgens frisch startest – ich begleite dich Schritt für Schritt zu deinem Croissant-Glück. Lass uns gemeinsam den Zauber Frankreichs in deine Küche bringen!