Weinpodcast von Weinakademiker Florian Boldt Folgen

Pause!Lieber Hörerinnen und Hörer, in dieser Episode gibt es leider keinen Wein sondern nur "schlechte" Nachrichten! Nach langer Reifung und Überlegung habe ich mich nun schweren Herzens entschieden, den Podcast auf Eis zu legen und stark zu reduzieren. In Zukunft wird es nur noch sporadisch und nach Bedarf neues Ausgaben meines Weinpodcasts zu hören geben. Ich habe noch ein paar Themen und Gesprächspartner, die ich Euch auf alle Fälle nicht vorenthalten möchte. Aber eben wenn es meine Zeit zuläßt, ich Bock drauf habe und es sich anbietet. Es gibt also keinen Grund Dein Abo gleich zu beenden! Ganz im Gegenteil! Durch den Abschluss des letzten großen Themenblocks "Deutschsprachiger Wein" kann ich nun viel flexibler und individueller auf Deine Vorschläge und Wünsche eingehen. Soll heißen, bitte schreibe mir auch weiterhin, was Du gerne von mir erklärt oder besprochen haben möchtest; sei es eine Frage, wein Wein oder eine Region... Der Hauptgrund für diese große Veränderung nach knapp 4 Jahren und mehr als 70 Episoden ist, dass ich in meinem Beruf demnächst wieder gebraucht werde zum Glück. Der Wiedereinstieg bedarf einer zeitaufwendigen und gründlichen Vorbereitung. Ferner haben wir nun ein Schulkind, wo mehr Aufmerksamkeit und Mitarbeit gefordert ist als im Kindergarten. Und am Ende, ist es einfach Zeit für was neues und ich möchte Wein mehr aus der Genussecke wieder erleben statt als Business. Also... Ich würde mich freuen, wenn Du auch in Zukunft mir treu und gewogen bleibst! Wenn Du Interesse an Weinproben oder Veranstaltungen hast, die ich moderieren soll, freue ich mich auch weiterhin auf Anfragen. In diesem Sinne: Weiterhin gute Weine im Glas und genussreiche Grüße aus München Euer Florian

Hidden Gems von der MousselleLuxemburg liegt an der Mosel und damit in unmittelbarer Nähe zu Deutschlands bekannten Riesling-Anbaugebiet. Mit seinen 1.300 ha Anbaufläche hat das Großherzogtum Luxemburg aber mengenmäßig nicht all zuviel am europäischen oder globalen Weinmarkt beizutragen. Jedoch hat es Dank der Römer und Klöster eine sehr lange Weinbautradition. Das Land an sich ist auf dem Markt nicht sehr bekannt; weil es aber dank seiner besonderen besonderen Geologie mit Buntsandstein- und Keuperböden, die sich von der Deutschen Schiefer-Mosel deutlich unterscheidet, eine andere Stilistik liefert, sollte sie sich größerer Beachtung erfreuen können. Auf etwa 1.300 ha Anbaufläche werden zu 90% weiße Rebsorten angebaut. Allen voran mit etwa 30% Anteil wird Müller-Thurgau (Rivaner) angebaut. Das ist insofern spannend, weil damit eine Rebsorte mir eher mittelmäßigem Qualitätspotential die größte Menge liefert. Der Boden bestehend aus Keuper und Buntsandstein stellt eine spannende Mineralität vor allem für Spätburgunder (>10%) und Riesling zur Verfügung. Die Cremant aus dem kleinen europäischen Binnenland müssen in traditioneller Flaschengärung hergestellt werden und sind zu meist reinsortig. Die Zuteilung der einzelnen Weine werden in die offizielle Quailitätspyramide wird anhand einer staatlichen Prüfung eingeteilt. Neben Schaumweinen werden auch Spätlesen und manchmal Eisweine produziert. Die verkosteten WeineVerkostung (Wein #86): Domain Henri Ruppert, Cremend de Luxembourg "Essentiell", NV Verkostung (Wein #87:) Domain Henri Ruppert, Auxerois   Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und sende Euch genußreiche Grüße Euer Florian Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)

WEINLUFT - So konserviert man Wein heuteIch freue mich sehr, Euch heute im Rahmen der 11. Sondersendung ein weiteres Startup mit einem tollen und einfach zu bedienenden Gadgets für alle Weingenießer präsentieren zu dürfen: WEINLUFT ist eine neue und praktische Innovation, geöffnete Weinflaschen mit Hilfe des Edelgases Argon zu konservieren. Dadurch wird der verbliebene Wein in der Flasche vor dem Sauerstoff in der Luft geschützt. Somit kann der Wein nicht weiter oxidieren und die Aromen und das Geschmacksprofil bleibt länger erhalten. Somit ist niemand mehr "gezwungen" angebrochene Weine aufzubrauchen oder gar wegzuschütten. Besonders überzeugend im direkten Vergleich mit anderen Möglichkeiten, ist die einfach Bedienung die ohne weitere Hilfsmittel auskommt. Einfach einen einsekündigen Stoß aus der Sprühdose in Flasche geben, aufrecht im Kühlschrank aufbewahren und in ein paar Tagen ohne Geschmackseinbußen  weiter genießen. So konserviert man Wein heute! Das Produkt und das Startup stellte Dir der Gründer und Mitinhaber Andreas Sörgel persönlich vor. Im Rahmen dieses Interviews, besprechen wir die wichtigsten Fragen und Features seines Produktes. Für alle Hörer und Hörerinnen gibt es einen 10%-Gutschein (FLORIAN10), der im Webshop von Weinluft direkt eingelöst werden kann. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und sende Euch genußreiche Grüße Euer Florian Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET) Bei dieser bezahlten Auftragsproduktion handelt es sich um deklarierungspflichtigen Inhalt (bzw. um Product Placement oder Werbung). Durch die gewissenhafte Vorauswahl meiner Gesprächspartner stehe ich zu 100% zu meinen Aussagen, die Transparenz und Authentizität sind garantiert.