SWR2 am Samstagnachmittag Folgen

Verena Altenberger ist vor allem bekannt aus Film und Fernsehen. Am liebsten aber mag sie Theateraufführungen unter freiem Himmel. „Wegen all der Dinge, die drumherum passieren können und so das Stück verändern.“ Das Bauchgefühl und die Liebe zu Menschen sind für die Österreicherin ausschlaggebend bei ihrer Arbeit. In SWR Kultur erzählt sie von der spontanen Auswahl der Rollen und von der Angst, dass der Rausch, den sie beim Spielen verspürt, irgendwann vorbei sein könnte. Im Rahmenprogramm der Nibelungenfestspiele Worms tritt sie mit Kollegin Mavie Hörbiger in einer literarisch-musikalischen Performance auf.

Brigitte Reisz ist Malerin, aber zu ihrer eigenen künstlerischen Arbeit kommt sie kaum noch. Denn die Künstlerin hat vor sechs Jahren im Karlsruher Hafengebiet die „AHOI studios“ gegründet. Eine offene Ateliergemeinschaft für Künstlerinnen und Künstler, die psychisch belastet sind bzw. geistige oder körperliche Beeinträchtigungen haben. In den Atelierräumen kommen sie regelmäßig in Gruppen zusammen, um künstlerisch zu arbeiten. Die Ateliergemeinschaft bemüht sich um einen barrierefreien Zugang zu Bildung und Kultur sowie um eine Teilnahme am Kunstmarkt. Vor kurzem wurden die „AHOI studios“ auf die shortlist des Förderprogramms „Wirkt!“ des Zentrums für kulturelle Teilhabe Baden-Württemberg aufgenommen.

Seit über 4500 Jahren wird Buttermilch in den verschiedenen Kulturkreisen als nahrhaftes, haltbares und erfrischendes Nahrungsmittel geschätzt. Mit maximal einem Prozent Fett ist sie extrem kalorienarm, liefert gleichzeitig aber reichlich hochwertiges Milcheiweiß und wertvolles Calcium für die Knochen. In der modernen Küche ist der leicht säuerliche Fitness-Drink ein Allrounder und lässt sich gut kombinieren mit geräuchertem Fisch und Sommergemüse. In seinem Rezept bringt Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut die Buttermilch durch Erhitzen kontrolliert zum Ausflocken und gießt sie durch ein Sieb. Die so entstandene Buttemilchsoße ist die Basis für sein aromatisches Gericht für heiße Sommertage.