SWR2 am Samstagnachmittag Folgen

Max und Anna sind beide Anfang sechzig, als sie sich kennenlernen. Max rechnet schon gar nicht mehr mit der Liebe, Anna ist verheiratet und zufrieden, wie sie sagt. Die Liebe trifft die beiden unerwartet und mit voller Wucht. Matthias Brandt und Martina Gedeck geben dem Text von Thomas Hettche durch ihre Interpretation eine enorme Tiefe, in der alles mitschwingt was die Liebe ausmachen kann.

„Nose to Tail“ – von der Nase bis zum Schwanz. Dieser Begriff steht für die Idee, ein Tier möglichst vollständig zu verwerten - also nicht nur die klassischen Fleischstücke. Ganz ähnlich verhält es sich bei dem Trend „Root to Leaf“, bei dem vom Blattgrün über die Schalen bis zur Wurzel alles verwertet wird. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern schafft auch Platz im Kühlschrank. Mit am meisten Blätter, die das Gemüsefach füllen, hat der Blumenkohl. Normalerweise werden die weggeschmissen und nur der weiße Kopf wandert in den Topf. Weil Genussforscher Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz nur ungern etwas wegwirft, nimmt er die Blumenkohlblätter und das Kraut von Radieschen-Bünden als Grundlage für seine Version eines französischen Klassikers: einer Tarte aus umgestürzten Mürbeteigkuchen.

„Man ist, was man isst“, sagte der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach schon Ende des 19. Jahrhunderts. Und möglicherweise stimmt das heute mehr denn je. Schließlich ist Essen mehr als nur Hungerstillen. Essen kann auch Lebensgefühl sein, soziales Ereignis, Ideologie, Statussymbol, Modetrend oder Lifestyle.