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„Käse schließt den Magen“, dieses Sprichwort kommt aus einer Zeit, in der Essen vor allem lange sättigen musste. Und für Genussforscher Thomas Vilgis braucht ein gutes Menü nach dem Käse ein Dessert. Frischkäsebällchen mit Birnenkompott sind beides in einem: Aus Milch und Joghurt bestehen die Käsebällchen, die Birne kommt mit Vanille- und Thymianaromen daher und macht das Gericht zum süßen Finale.

Heruntergekommene Fassaden, Verlassene Strandhäuser, menschenleere U-Bahnstationen. Den Fotografen Götz Diergarten faszinieren Orte, die die viele andere als eher reizlos bezeichnen würden. Ihm geht es dabei nicht um Schönheit im landläufigen Stil, sondern um das Zusammenspiel verschiedener Farbfelder in alltäglicher Architektur. Sandra Biegger hat den Künstler zu Hause besucht im rheinhessischen Volxheim bei Bad Kreuznach besucht.

Sie ist die einflussreichste Frau der deutschen Buchbranche und auf der Frankfurter Buchmesse in Doppelrolle vertreten: Als Vorsteherin des Börsenvereins dt. Buchhandel und als Mainzer Verlegerin: Karin Schmidt-Friderichs erzählt von den magischen Momenten bei der Verleihung des Friedenspreises, von der Ästhetik des Büchermachens, von Selbstfürsorge in der Berufswelt, lohnender Lektüre und einer ungewöhnlichen Fitnessroutine.