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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

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Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann - mit den einfachen Rezepten der Docs.

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Folgen von Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

96 Folgen
  • Folge vom 19.03.2025
    (51) Den Darm in Schwung bringen - Dr. Viola Andresen über Verstopfung
    Yvonne S. hat eine Krankheit, über die niemand gern offen spricht. Sie leidet seit vielen Jahren an einer chronischen Obstipation: Verstopfung. Manchmal hat sie eine Woche lang keinen Stuhlgang. Ihr Ernährungsprotokoll zeigt: Yvonne isst viel zu wenig Ballaststoffe. Dr. Viola Andresen empfiehlt 35 Gramm der gesunden Faserstoffe, um Yvonnes Darm auf Trab zu bringen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Verstopfung lösen: https://www.ndr.de/obstipation100.html Ernährung bei Verstopfung: https://www.ndr.de/obstipation104.html Ernährungstipps und Lebensmittelliste bei Verstopfung (als PDF): https://www.ndr.de/verstopfungtherapie100.pdf Gesunde Ballaststoffe: https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html Probiotika und Präbiotika für die Darmflora: https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html Rezept "Erbsensuppe mit Avocado und Minze": https://www.ndr.de/rezept2706.html Weitere Rezepte bei Verstopfung: https://www.ndr.de/verstopfung126.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Streaming-Tipp "Bin ich schön?": https://www.ardmediathek.de/sendung/bin-ich-schoen/Y3JpZDovL25kci5kZS80OTc1 An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 05.03.2025
    (50) Mit Saft-Fasten durchstarten - Dr. Silja Schäfer über Morbus Bechterew
    Aleksandra S. leidet an Morbus Bechterew - einer Rheuma-Erkrankung der Wirbelsäule (axiale Spondyloarthritis). Seit über fünf Jahren kämpft sie mit starken Rückenschmerzen und eingeschränkter Beweglichkeit der Lendenwirbelsäule. Die Schübe dauern oft tagelang an. Ohne Behandlung würde die Wirbelsäule zunehmend versteifen und zu einem krummen, unbeweglichen Rücken führen. Die 30-Jährige möchte unbedingt schmerzfrei leben können. Kann Ernährungs-Doc Silja Schäfer helfen? Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Morbus Bechterew - Symptome, Diagnose und Therapie: https://www.ndr.de/morbusbechterew104.html Ernährung bei Morbus Bechterew: https://www.ndr.de/morbusbechterew124.html Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern: https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html Rezept "Kichererbsen-Kokos-Curry": https://www.ndr.de/kichererbsencurry112.html Weitere Rezepte bei Morbus Bechterew: https://www.ndr.de/morbusbechterew130.html Anleitung Saft-Fasten: https://www.ndr.de/saftfasten100.pdf Aleksandras Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs990.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Kim & Klaus": https://www.ardaudiothek.de/sendung/kim-und-klaus/13825843/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 19.02.2025
    (49) Abnehmen für besseren Schlaf - Dr. Matthias Riedl über Schlafapnoe
    Seine Nächte sind nicht nur unruhig, sondern auch gefährlich für seine Gesundheit: Olaf H.s Atmung setzt im Schlaf immer wieder aus, er leidet an Schlafapnoe. Ursache ist sein Übergewicht, besonders das Fett in der Zunge. Denn im Liegen zieht das Fett die Zunge in den Rachen, und sie verlegt so die Atemwege. Olaf muss abnehmen, weniger dick machende Kohlenhydrate und vor allem weniger häufig essen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät zum Intervallfasten statt "Intervallmästen".Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Gemüsespaghetti (Zoodles) mit Garnelen":https://www.ndr.de/gemuesespaghetti100.htmlWeitere Rezepte zum Abnehmen bei Schlafapnoe:https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.htmlSchlafapnoe - Symptome, Ursachen und Behandlung:https://www.ndr.de/schlafapnoe102.htmlErnährung bei Schlafapnoe:https://www.ndr.de/schlafapnoe112.htmlErnährungs-Tipps bei starkem Übergewicht als PDF:https://www.ndr.de/adipositastherapie100.pdfKochen mit Tofu:https://www.ndr.de/tofu126.htmlOlaf H.s Fall im Video:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1006.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Somnoversum - Besser schlafen mit Liefers und Fietze":https://1.ard.de/somnoversum-podcastAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Nadine BeckerProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 05.02.2025
    (48) Zusatzstoffe vermeiden - Dr. Viola Andresen über Morbus Crohn
    Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm die Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und blutigen Durchfällen verläuft. Ernährungs-Doc Viola Andresen probiert bei ihrem Patienten eine neuartige Morbus-Crohn-Ernährungstherapie aus. Die hat in Studien gezeigt, dass sie nicht nur die Entzündung lindern, sondern auch für Gewichtszunahme und mehr Energie sorgen kann. Max soll einige Wochen nur ausgewählte, reizarme Lebensmittel zu sich nehmen und auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten, die die Darmbarriere schädigen können.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Kartoffelsalat mit mariniertem Hähnchen":https://www.ndr.de/kartoffelsalat422.htmlWeitere Rezepte bei Morbus Crohn:https://www.ndr.de/morbuscrohn160.html Morbus Crohn - Symptome und Behandlung:https://www.ndr.de/morbuscrohn110.htmlErnährung bei Morbus Crohn:https://www.ndr.de/morbuscrohn120.htmlMax' Fall im TV:https://1.ard.de/E-Docs-TV-F76 So ungesund sind Zusatzstoffe:https://www.ndr.de/hochverarbeitet-100.htmlZusatzstoffe und Lebensmittel checken:https://www.foodwatch.org/de/startseitehttps://food-detektiv.de/https://das-ist-drin.de/https://www.zusatzstoffe-online.de/Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Der Rest ist Geschichte":https://www.ardaudiothek.de/sendung/der-rest-ist-geschichte/12405869/An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Gesa LüttenProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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