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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

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Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann - mit den einfachen Rezepten der Docs.

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Folgen von Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

96 Folgen
  • Folge vom 13.11.2024
    (43) Es geht auch ohne Operation - Dr. Silja Schäfer über Magenverkleinerung
    Jens B. ist mit 151 Kilogramm stark übergewichtig. Seine Ärzte sehen nur einen Lösungsweg: eine bariatrische Operation. Der Schock sitzt tief beim 51-Jährigen, denn er weiß, dass ein solcher Eingriff mit Risiken verbunden ist. Ernährungs-Doc Silja Schäfer teilt seine Sorgen: "Eine Operation sollte nicht das erste Mittel sein, um Übergewicht loszuwerden." Fakt ist aber: Das Gewicht muss runter! Und zwar mit dem "Speiseplan der Zukunft", bestehend aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten, die möglichst unverarbeitet sind.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Wassermelonen-Salat":https://www.ndr.de/rezept2496.htmlRezept "Gegrillter Lachs mit Wok-Gemüse":https://www.ndr.de/rezept5136.htmlWeitere Rezepte bei Adipositas:https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.htmlAdipositas - Ursachen erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/adipositas142.htmlAdipositas - Gesund abnehmen:https://www.ndr.de/adipositas152.htmlMagenverkleinerung - OP gegen starkes Übergewicht:https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.htmlSpeiseplan der Zukunft - die "Planetary Health Diet":https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/Jens' Fall im TV:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adipositas-so-laesst-sich-eine-magenverkleinerung-vermeiden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iYTU5MTc3NS1iZGVjLTRkNjgtYWMzYi1hYTUyODJiOWQ4NDEAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Die Anschlags - Russlands Spione unter uns": https://1.ard.de/dieanschlags_aAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Birgit AugustinProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 23.10.2024
    (42) Hormone in Balance - Dr. Matthias Riedl über Ernährung in den Wechseljahren
    Erika B. ist in den Wechseljahren und leidet unter extremer Schlaflosigkeit. Obwohl sie regelmäßig Sport macht, hat sie einen Bauchumfang von 100 Zentimetern - viel zu viel, findet sie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stimmt ihr zu. Er verordnet Erika einen streng regelmäßigen Schlafrhythmus und rät ihr, den Wecker nachts abzudecken. Bei den Mahlzeiten soll sie auf die Verwendung von guten Fetten achten und auf einen hohen Eiweißanteil sowie Calcium für die Knochengesundheit.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Brennnesselspinat":https://www.ndr.de/brennnesselspinat102.htmlWeitere Rezepte bei Wechseljahresbeschwerden:https://www.ndr.de/wechseljahre208.htmlWechseljahre - Symptome, Phasen, Dauer:https://www.ndr.de/wechseljahre216.htmlWechseljahre - Ernährung kann Beschwerden lindern:https://www.ndr.de/wechseljahre160.htmlAbnehmen in den Wechseljahren:https://www.ndr.de/wechseljahre228.htmlTherapie bei Wechseljahresbeschwerden (als PDF):https://www.ndr.de/wechseljahretherapie102.pdfAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Hormongesteuert - Der Wechseljahre-Podcast mit Dr. Katrin Schaudig":https://www.ardaudiothek.de/sendung/hormongesteuert-der-wechseljahre-podcast-mit-dr-katrin-schaudig/94730960/An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 09.10.2024
    (41) Ernährung und Schilddrüse - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen
    Kleine Drüse, große Wirkung! Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um das Thema Schilddrüse.Ob Überfunktion, Unterfunktion, Hashimoto-Thyreoiditis oder Morbus Basedow - kann eine spezielle Ernährungsweise die Beschwerden bessern?Links & Infos:Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen:https://www.ndr.de/podcastskript106.htmlBasedow, Hashimoto & Co.: Schilddrüsenfunktion, Erkrankungen und Therapienhttps://www.ndr.de/schilddruese100.htmlSchilddrüsen-Unterfunktion: Symptome und Behandlunghttps://www.ndr.de/schilddruese156.htmlHashimoto: Symptome und Behandlunghttps://www.ndr.de/hashimoto100.htmlAntientzündliche Ernährung bei Hashimotohttps://www.ndr.de/hashimoto110.htmlJodmangel: Symptome und was man tun kannhttps://www.ndr.de/jodmangel100.htmlGluten: Wer sollte verzichten, welche Gründe sprechen dagegen?https://www.ndr.de/gluten126.htmlEntzündungshemmende Ernährung: Die Basicshttps://www.ndr.de/ndr.de/entzuendungshemmer100.htmlDiese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "15 Minuten":https://1.ard.de/15MinutenAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Britta Probol, Anna Kohout
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  • Folge vom 25.09.2024
    (40) Was bei Pilzerkrankungen hilft - Dr. Silja Schäfer über Fußpilz
    Günther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag - doch der Pilz geht nicht weg. Das ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann schwerwiegende Folgen haben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwerfällt. Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Pilz-Paprika-Ragout":http://www.ndr.de/pilzragout128.htmlWeitere Rezepte bei Fußpilz:https://www.ndr.de/fusspilz124.htmlErnährung bei Fußpilz:https://www.ndr.de/fusspilz120.htmlBitterstoffe gegen Süßhunger:https://www.ndr.de/bitterstoffe100.htmlMikrobiom aufbauen durch Pro- und Präbiotika:https://www.ndr.de/darmgesundheit100.htmlGünthers Geschichte im TV:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/kampf-dem-fusspilz-aushungern-und-trockenlegen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9kNGM2MTFhYy1iN2M4LTQ2YzktYmY1OS03MzE2ODZhNDg5ZGIAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Besser leben.":https://1.ard.de/bayern1-besser-leben-cp-edAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Ulrike HeimesProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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