Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Folgen

Peter F. weiß, dass er etwas ändern muss. Ein Schlaganfall hat ihn zum Umdenken gebracht. Bisher hat er die Warnsignale seines Körpers gekonnt ignoriert: krankhaftes Übergewicht und zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte. Peter muss unbedingt abnehmen, um diese lebensgefährlichen Risiken zu senken. Ernährungs-Doc Silja Schäfer setzt den 63-Jährigen zuerst einmal auf Fleischentzug - und Peter muss lernen, im Intervall zu fasten. Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Weiße-Bohnen-Hummus":https://www.ndr.de/hummus178.htmlRezept "Linsenfrikadellen mit Schmorgurken und Kräuter-Quinoa":https://www.ndr.de/linsenfrikadellen102.htmlWeitere Rezepte beim metabolischen Syndrom:https://www.ndr.de/metabolischessyndrom110.htmlMetabolisches Syndrom erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/metabolischessyndrom102.htmlErnährungstherapie beim metabolischen Syndrom:https://www.ndr.de/metabolischessyndrom104.htmlPeter F.s Fall im TV:https://www.ndr.de/fernsehen/ernaehrungsdocs1076.htmlInfos rund um Alkoholkonsum:https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Sucht-im-Alter-Hier-finden-Betroffene-Hilfe,sucht248.htmlWenn Du Schwierigkeiten mit Alkohol hast oder von der Abhängigkeit eines anderen Menschen betroffen bist, gibt es Hilfsangebote, die anonym und unkompliziert Informationen oder Hilfe anbieten:Sucht & Drogen Hotline:https://sucht-und-drogen-hotline.de Unter der bundesweiten Telefonnummer 01806 313031 gibt es rund um die Uhr professionelle Unterstützung. Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) bietet unter der Initiative "Kenn dein Limit" umfangreiche Informationen rund um den Umgang mit Alkohol und Hinweise zu Hilfsangeboten: kenn-dein-limit.deSelbsttest: https://www.kenn-dein-limit.de/alkohol-tests/alkohol-selbsttest/Hilfe und Beratung bei Gewalt und Sucht in der Familie: Alkoholabhängigkeit kann oft mit familiären Konflikten oder sogar Gewalt einhergehen. Das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend bietet Unterstützung und Kontaktstellen, die speziell auf solche Situationen zugeschnitten sind. Weitere Informationen: bmfsfj.deAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Streaming-Tipp "Alkohol Detox - Die Challenge": https://1.ard.de/AlkoholDetox-DieChallenge-S1-E1?edocspcAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Gesa LüttenProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert pünktlich zum "Veganuary" Antworten! Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transkript:https://www.ndr.de/podcastskript110.htmlLinks & Infos:Das Rezept für den Himbeer-Shake:https://www.ndr.de/rezept5154.htmlVitamin-B12-Mangel:https://www.ndr.de/vitamine144.htmlVitamin-D-Mangel: https://www.ndr.de/vitamindmangel101.htmlEisendosierung, Eisenmangel:https://www.ndr.de/eisen104.htmlJodversorgung, Jodmangel:https://www.ndr.de/jodmangel100.htmlWie viel Eiweiß ist gesund?:https://www.ndr.de/eiweiss102.htmlErnährung in der Schwangerschaft:https://www.ndr.de/ernaehrung676.htmlLebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: richtige Dosierunghttps://www.ndr.de/fettsaeuren100.htmlGesund vegan: Was macht eine rein pflanzliche Ernährung aus?https://www.ndr.de/gesundvegan100.htmlHochverarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Zusatzstoffehttps://www.ndr.de/hochverarbeitet-100.htmlDiese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Streaming-Tipp: "Finsteres Herz - Die Toten von Marnow 2":https://1.ard.de/Marnow_S02?p An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Britta Probol, Claudia Gromer-Britz, Anna Kohout(00:00) Einleitung(02:47) Was ist gut, was schlecht an Fleisch?(04:38) Vitamin B12(07:34) Vitamin D(09:02) Eisenaufnahme(11:50) Pflanzendrinks (Milchersatz)(14:27) Eiweißbedarf (Grundsätze)(19:05) Eiweißarten, Aminosäuren, Kombinationen(24:29) Muskelabbau vorbeugen, Muskeln aufbauen(27:26) Fleischlos bei Kinderwunsch oder Schwangerschaft(33:00) Wenn Kinder vegetarisch essen(36:52) Fleischersatzprodukte(38:50) Verdauungsprobleme durch Pflanzenkost(44:00) Wirkung auf Herz-Kreislauf(45:34) Pflanzenkost bei chronischen Entzündungskrankheiten(46:58) Wirkung auf den Harnsäurewert(50:54) Resümee und Ausblick

Gichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind bisher gescheitert, er leidet unter Adipositas. Ernährungs-Doc Silja Schäfer rät, die Pfunde mithilfe der ovo-lacto-flexitarischen Küche langsam, aber stetig purzeln zu lassen. Bedeutet: viel Ei, Milchprodukte und Pflanzliches. Seinen Fruktose- und Fleischkonsum muss Axel H. dringend einschränken, um die Entzündungen im Körper einzudämmen und die Gichtattacken zu reduzieren.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Ricottapuffer mit Parmesan auf Spitzkohl":https://www.ndr.de/ricottapuffer100.htmlGicht erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/gicht102.htmlErnährung bei Gicht:https://www.ndr.de/gicht104.htmlWeitere Rezepte bei Gicht:https://www.ndr.de/gicht128.htmlTherapievorschläge bei Gicht (als PDF):https://www.ndr.de/gichttherapie104.pdfDer Fall von Axel H. im Fernsehen:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs984.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Synapsen" zum Thema Zucker: https://www.ardaudiothek.de/episode/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/96-die-macht-des-zuckers-gefaehrlich-und-lebensnotwendig/ndr-info/13253273/An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Annette WillenbücherProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz