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Mit lautem Lesen nähert sich Stefan Moster dem Rhythmus finnischer Texte. Oft sei der Klang einer Sprache genauso wichtig wie der Inhalt, weiß der preisgekrönte Übersetzer finnischer Literatur. Das gilt vor allem für die Romantrilogie Volter Kilpis über das Leben in den Schären am Ende des 19. Jahrhunderts. Moster hat kürzlich den letzten Teil übersetzt und herausgegeben. Was dieses Werk so besonders macht, und was er durch diese Arbeit für sein eigenes Schreiben gelernt hat, erzählt Stefan Moster in SWR Kultur.

Hummus ist typisch für die Küche des Maghreb, der Türkei und vieler arabischer Länder, aber längst in der globalisierten Welt als „Lifestyle Food“ angekommen. Gefördert durch den manchmal abenteuerlich klingenden Proteinhype, wurden die Kichererbsen und der Hummus zum Inbegriff der fleischfreien Ernährung. Nicht zu Unrecht, denn sie sind ganz ordentlich mit Proteinen bestückt. Hummus schreit regelrecht nach Fladenbrot. Das kann man vorab besorgen - aber unser kulinarischer Physiker und Hobbykoch Thomas Vilgis bereitet es auch gerne selbst als Blitzfladenbrot im gusseisernen Pfännchen zu. Die interessant gewürzte Pilz-Zwiebelpfanne schließlich - garniert mit Granatapfelkernen - rundet als drittes Element das Gericht bestens ab.

Das Schlagzeug sorgt im Jazz für den Puls, für den Drive – es ist der Herzschlag der Musik. Aber immer mehr Drummer sind nicht nur Begleiter, die gelegentlich ein kurzes Solo beisteuern, sondern auch Bandleader und Komponisten. Diese Entwicklung der letzten Jahre lässt sich ebenfalls beim jungen Drummer Jonas Sorgenfrei aus Nürnberg beobachten. Er ist Bandleader, Komponist und sensibler Schlagzeuger. Auf seinem fünften Album „Cracks In The Silence“ präsentiert er eine enorme musikalische Vielfalt und ganz unterschiedliche Stimmungen – intime, lyrische Titel stehen neben kraftvollen Ensemblestücken, und immer stärker wird das Klangbild von einer elektronischen Patina überzogen. „Die ‚Risse in der Stille' sind eine schöne Metapher für die reifen, aber doch überraschenden Performances auf diesem Album“ – meint unser Jazzkritiker Niklas Wandt.